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Orujos Panizo, la resurrección del bagazo

Asistimos en el pequeño pueblo zamorano de Camarzana de Tera a la mágica condensación del orujo, que aún se apoya en un vasto mercado tradicional pero que hoy rejuvenece público con creaciones monovarietales de gran profundidad.

Sobremesa: revista de gastronomía y vinos
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