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86 puntos

Cava Conde de Haro 2011

Autor: Mesa de cata de Sobremesa
Jueves, 4 de diciembre de 2014
Noticia clasificada en: Cava Vinos D.O. Cava Vinos espumosos
LA PUNTUACIÓN SOBREMESA
96 - 100 Vino de calidad especial. Fuera de serie.
90 - 95 Un gran vino. Apuesta segura.
85 - 90 Vino muy bueno, sólido.
80 - 84 Buen vino, con alguna calidad destacable.
75 - 79 Vino correcto, sin cualidades particulares.

Es la aportación al mundo del cava español fuera del territorio catalán. La primera fermentación de los mostos se realiza en depósitos de madera de 1.000 litros.

Visualmente se presenta de color amarillo dorado con reflejos oro. Escasa burbuja pero fina.  

 

Nariz compleja y de buena intensidad, aparecen aromas melosos, tostados, frutos secos, anisados, finas notas de crianza sobre lías, recuerdos de membrillo, hierbas secas e infusión.

 

En boca se muestra sabroso, seco, con puntas cítricas marcadas que aportan frescura. Ligero. Final con la acidez excesivamente marcada.

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