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Repleta de Neuronas

Gotemburgo

Autor: Saúl Cepeda
Martes, 1 de abril de 2014
Noticia clasificada en: Escapadas gastronómicas

La segunda ciudad más grande de Suecia es una metrópoli ribereña con elevada calidad de vida, intenso pulso comercial y una gastronomía interesante. Con una climatología adecuada, aumenta su encanto.

Forbes la calificó el pasado año como una de las 15 urbes más inventivas del planeta –esto indica su número de patentes por cada 100.000 habitantes–, algo que, si bien no se aprecia a primera vista, sí está reflejado en la vitalidad productiva de sus habitantes, en continua actividad pedestre, especialmente si la climatología lo permite. Aquí se fundó, en 1927, la marca de automóviles Volvo, uno de los emblemas industriales del país, cuyo museo podemos visitar en Gotemburgo. En primavera y verano, la ciudad vive su máximo esplendor y le brinda al turista la posibilidad de recorrer a pie y con tranquilidad su bulevar principal –conocido como Avenyn (La Avenida)–, de menos de un kilómetro, hasta la Götaplatsen, cuyo contorno rodean la Biblioteca Municipal, el Museo de Arte Moderno, su principal teatro y el Auditorio. El recorrido nos permitirá hacer escala en numerososcafés, bares, restaurantes y tiendas. Otro punto de interés arquitectónico es la plaza de Gustaf Adolf Square, junto al canal, donde hallamos el Ayuntamiento (antiguo edificio de la Bolsa) y los tribunales de justicia. Desde allí nos encontraremos equidistantes entre el distrito de Haga –una suerte de SoHo con atmósfera dual, que funde fachadas decimonónicas con comercios alternativos y establecimientos frecuentados por universitarios, algunos muy recomendables como la cafetería Da Matteo (el mejor espresso de Gotemburgo) y la línea portuaria, singular itinerario de tinglados, casas flotantes y pequeños astilleros, con una puesta de sol que no debemos perdernos bajo ningún concepto. Para llegar al paseo fluvial, donde se encuentra el rotundo edificio de la Ópera en el mismo margen del río Göta €lv (justo enfrente del Barken Viking, uno de los pocos veleros de cuatro mástiles del mundo, reconvertido hoy en hotel), podemos cruzar a través de Nordstan, el mayor centro comercial de toda Escandinavia. 

 

Dos visitas únicas de la ciudad y sus alrededores son el Jardín Botánico, uno de los más importantes del continente o el Aeroseum, un espacio único desarrollado en torno a una antigua base militar subterránea y que hoy sirve de museo del aire y centro de eventos. Será imposible –especialmente en verano– pasar por alto el parque recreativo de Liseberg, cuyas numerosas atracciones habremos de contemplar a nuestra llegada a la ciudad desde el aeropuerto, siendo el centro de este tipo que más visitantes recibe en los países nórdicos. Muy cerca está el Universum, un curioso centro científico en el que en ocasiones podremos toparnos con ganadores del premio Nobel en cordial debate con alumnos de instituto, así como exposiciones temáticas sobre investigación criminal, herpetología... 

 

Con el buen tiempo, uno de los atractivos principales de la ciudad son sus festivales y encuentros. Desde la Gothia Cup, un torneo de fútbol juvenil mixto que tiene el mérito de congregar al mayor número de participantes de todos cuantos se celebran en el mundo, hasta festivales de música con gran calado; como Metaltown, de heavy metal –la pasión en Escandinavia por este tipo de música es directamente proporcional al número de bandas que ha dado la región, tal es el caso de la popular formación local In Flames– o Way Out West, de rock, electrónica y hip hop, durante el cual, además de los conciertos propiamente dichos, se celebran sesiones en distintos locales de la ciudad.

 

Para comer bien

 

Bhoga Restaurang

Norra Hamngatan 10

Tel.: +46 31 138018
Cocina sueca moderna y sabrosa, sostenida por los pilares de la filosofía Km. 0 y sus ingredientes de proximidad, con los chefs Niclas Yngvesson y Gustav Knutsson a los mandos. Cada semana, un menú degustación con cuatro nuevos platos. Los precios de cada especialidad de la carta son siempre idénticos. P.M.: 50€.

 

Upper House Dining

M€ssans gata 24
Tel.: +46 31 7088200
Se trata de un hotel construido dentro de otro hotel, en la parte superior del segundo edificio de las Gothia Towers. Su restaurante de cocina de mercado ofrece una agradable experiencia culinaria a través de las creaciones de Krister Dahl, antiguo capitán de la Selección de Cocina Sueca, con sensacionales vistas y la posibilidad de contratar la mesa del chef en la cocina. También en Gothia Towers está el restaurante Heaven23 (Tel.: +46 31 7508800.), otro establecimiento de altura. P.M.: 80€.

 

Sjömagasinet

Klippans Kulturreservat
Tel.: +46 31 7755920
Con una cocina inspirada en el mar a cargo del chef Gustav Trägårdh y con una estrella en la Guía Michelin, es una de las referencias culinarias del país. Su pintoresca localización, en un edificio portuario del siglo XVIII, es otro de sus reclamos. P.M.: 90€.

 

Norda Bar & Grill

Drottningtorget 10 
Tel.: +46 31 619000
Este establecimiento adapta el estilo neoyorquino que sus promotores, el emprendedor Jimmy Lappalainen y el chef Marcus Samuelsson, trajeron de la Gran Manzana. En la carta,fusion street food, hamburguesas, pescados y algunos clásicos suecos revisados. P.M.: 50€.

 

Restaurang Gabriel
Feskekôrka
Tel.: +46 31 139051
Solo sirve almuerzos, pero es una de las visitas culinarias más representativas de la ciudad. Se encuentra en el interior del mercado de pescado y es una reconocida parada en la que disfrutar de mariscos de calidad y cocina marinera, a la mesa o en buffet. P.M.: 40€.

 

Visitas

 

El archipiélago de pequeñas islas situado al sur de Gotemburgo nos brindará distintas experiencias: una visita al Nordiska Akvarellmuseet, con hospedaje en sus estudios para artistas, el “baile del muelle” en Brännö, un paseo en bicicleta por la isla de Styrsö...

 

Dónde hospedarse

 

Radisson Blu

Scandinavia Hotell
Sodra Hamngatan 59
Tel.: +46 31 7585000
Hotel de 349 habitaciones recientemente renovadas. Se halla en el mismo corazón de la ciudad. En su entorno podemos encontrar diversas zonas comerciales y de entretenimiento. Cuenta con servicios de gimnasio, piscina y spa.

 

Información turística sobre Gotemburgo

 

Para no perderse

 

Tranvía: la red urbana de tranvía de esta ciudad es la más extensa de toda Escandinavia. Una manera fácil y barata de conocerla.

 

Vuelos: la ciudad recibe servicio de dos aeropuertos, uno de ellos con notable presencia de aerolíneas low cost.

 

City Card: la tarjeta turística del Ayuntamiento (45€) permite viajar en trasporte público y ofrece numerosos descuentos. 

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