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En busca de la diferencia

Cinco cervezas artesanas que tienes que tener en cuenta

Autor: Mesa de cata de Sobremesa
Viernes, 26 de febrero de 2016

Están por todas partes, en todas España pequeños productores elaboran cervezas con mimo, consiguiendo productos diferentes que alegran mucho el paladar del foodie y son perfectas para acompañar comidas picantes o muy especiadas.

La cerveza se ha convertido en un mundo apasionante gracias a la aparición de firmas artesanas que abren un nuevo mundo de aromas y sabores (e incluso de colores, graduaciones…) para animarse a probarlo con cocinas exóticas y ponerla en la mesa donde otras bebidas no llegan. Aquí hay cinco de las mejores, pero te animamos a probar muchas más ¿Estás preparado?

 

Yria
Cerveza artesana golden ale | Daviyun S.L.
1,90 H (Botella de 33 cl)


De color ámbar tostadoy una espuma muy atractiva y apetitosa. Aromática, con toques de especias (nuez moscada) y marcadas notas de cereal tostado y de pipas de girasol. En una línea más compleja, desprende también ecos florales y de vegetales frescos. Sabrosa, con peso y equilibrio en boca. La carnosidad no le impide resultar fresca y agradable. Elegante fondo de caramelo. Una cerveza con mucha personalidad.

 

La Virgen
Cerveza pura artesana lager | Bebidas de Calidad de Madrid S.L.
2,45 H (Botella de 33 cl)


De color amarillo dorado, ligeramente opalescente. Intensa y muy limpia, desprende agradables aromas de cereales con algunos toques de vegetal cocido (repollo). La discreción aromática se expresa también en boca, donde se muestra algo ligera pero bien equilibrada. Un plus de amargor hubiera reforzado sus virtudes. Burbuja fina. Limpia bien la boca al paso.

 

Saramagal inmaculate
Cerveza artesana ale | Bieron Agudelo S.L.
1,60 H (Botella de 33 cl)


Ricos aromas de miga de pan y cereales, con ligeros toques tostados muy placenteros Es ligera y poco expresiva pero muy equilibrada, con un carbónico bien integrado en el conjunto. Sabrosa pero no en exceso, limpia bien la boca dejando una marcada sensación de frescura. Perfecta para los que gusten de cervezas sencillas y ligeras pero muy bien hechas. Presenta un color ambarino claro opalescente.

 

DouGall’s 942
Cerveza artesana pale ale | Cervezas A. de Cantabria S.L.
1,95 H (Botella de 33 cl)


Curiosos aromas de flores, con toques amielados y recuerdos de orejón y de roscón de reyes muy originales y sorprendentes. Mantiene este nivel de diferencia en boca donde se vuelve floral, y este carácter prevalece sobre los toques de cereal. Buena estructura, con amargor alto al paso y un final de boca marcado por las notas tostadas, levemente empireumáticas. De color ambarino tostado.

 

ZZ+
Cerveza artesana amber ale | Naparbier S.Coop. S.L.U.
2,30 H (Botella de 33 cl)


Destaca sobre todo en la fase aromática, donde las notas de vegetal cocido (chucrut) y de caramelo tostado se combinan para ofrecer un conjunto rotundo pero falto de elegancia. Se aprecian también aromas de farmacia. Algo pesada en boca, su amargor hace pensar en la quinina. Deja al paso aromas medicinales que restan fuerza a los de la serie de cereales. A la vista, ámbar tostado con abundante corona de espuma.

 

 

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