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Diversidad clásica

Bodegas Bilbaínas, la historia de la casa en diez vinos

Autor: Mara Sánchez. Imágenes: Aurora Blanco
Miércoles, 11 de mayo de 2016
Noticia clasificada en: Vinos D.O. Ca. Rioja Vinos D.O. Cava

Bodega de fama y prestigio, Bilbaínas ha sabido adaptarse a los convulsos nuevos tiempos, como demuestra esta cata de algunos de sus vinos representativos, donde surge sutil la paulatina modernización de sus referencias.

Viña Pomal Blanc de Noirs

 

Cava brut reserva 2013 | Garnacha tinta | D.O. Cava | 20 €

 

Blanc de noirs con 18 meses de contacto sobre lías. Limpio, fresco, con dominio del carácter frutal y fina burbuja. Fruta blanca, almibarada, finos recuerdos de su crianza, hierbas aromáticas. Amable, sabroso, boca carnosa untuosa, persistente y expresivo.

 

 

Viña Pomal Vinos Singulares Maturana Blanca

 

Blanco 2014 | Maturana blanca | D.O.Ca. Rioja | 30 €

 

Fermentación en barrica americana nueva y crianza de 4 meses en roble francés. Complejo en nariz, aromas ahumados, tostados, recuerdos de pan tostado y ligera nota oleosa. Sabroso en boca, glicérico, cremoso y untuoso. Sensación amable y maduro en su conjunto.

 

 

Viña Pomal Vinos Singulares Tempranillo Blanco

 

Blanco reserva 2013 | Tempranillo blanco | D.O.Ca Rioja | 35 €

 

Se presenta intenso, vivo, con aromas de flores blancas y fruta blanca carnosa. Boca fresca, de carnosidad con una viva acidez. Final mordiente que evolucionará en botella.

 

 

Viña Pomal Reserva

 

Tinto reserva 2011 | Tempranillo | D.O.Ca. Rioja | 12,45 €

 

Fino y de buena intensidad en nariz, muestra aromas de fruta roja, balsámicos (eucalipto) y recuerdos de resina. Aromático, fresco, bien estructurado y tanino noble.

 

 

Viña Pomal 106 Barricas

 

Tinto 2011 | Tempranillo, Garnacha, graciano | D.O.Ca. Rioja | 15 €

 

Edición especial (106 añadas de Viña Pomal) con 20 meses de crianza. Complejo en nariz, muestra aromas de fruta madura y notas especiadas. Envolvente, equilibrado, goloso.

 

 

Viña Pomal Gran Reserva

 

Tinto gran reserva 2009 | Tempranillo y graciano | D.O.Ca. Rioja | 23,60 €

 

Aromas de fruta negra, balsámicos y confitura. La boca es compleja, expresiva, voluminosa, elegante, carnosa y de buena acidez, con un tanino fino y amplio recorrido. Final que en su evolución puede sorprender.

 

 

La Vicalanda Reserva  2010

 

Tinto reserva 2010 | Tempranillo | D.O.Ca. Rioja | 19,99 €

 

Viña en vaso de alrededor de 40 años. Pimienta, cueros, aromas de reducción, fruta en licor. Estructurado, potente a la vez que elegante, en su momento óptimo. 

 

 

La Vicalanda Gran Reserva

 

Tinto gran reserva 2009 | Tempranillo | D.O.Ca. Rioja | 45,10 €

 

Fino, complejo, intenso, aromas de fruta en licor, fruta desecada, bombón, hierbas aromáticas, laurel. Boca sabrosa, amplia, muy expresiva.

 

 

Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha

 

Tinto 2012 | Garnacha | D.O.Ca. Rioja | 35 €

 

Notas torrefactadas, tostados, de pastelería, toffee, café, fruta en mermelada. Equilibrado, con los taninos integrados. Final de boca elegante y largo.

 

 

Viña Pomal Alto de la Caseta

 

Tinto 2012 | Tempranillo | D.O.Ca. Rioja | 60 €

 

Nariz compleja y elegante, con aromas de fruta en confitura, chocolate, notas minerales y juanola. Fino, sutil, de gran equilibrio, tanino dulce.

 

 

Ver entrevista con Diego Pinilla

 

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