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De Toro a Priorat pasando por Ribera

Vinos Iberian y el concepto Borja Osborne en diez vinos

Autor: Luis Vida. Imágenes: Aurora Blanco
Miércoles, 15 de junio de 2016

Catamos la gama casi completa de Iberian y, en el caso de la Ribera del Duero, los mismos tintos en su añada de debut, la de 2001. Cerramos el círculo espacio temporal con un VORS de la tierra madre de Osborne, Jerez.

Jaros 2013

 

Tinto 2013 | Tempranillo, merlot y cabernet sauvignon | D.O. Ribera del Duero | Viñas del Jaro | 18 €

 

El básico de la finca pasó 15 meses en roble francés. Boca fresca, cuerpo medio y tostados presentes –caramelo y cacao– en entorno de fruta roja y negra con fondo mentolado.

 

 

Chafandín 2012

 

Tinto 2012 | Tempranillo | D.O. Ribera del Duero | Viñas del Jaro | 23 €

 

El pago original del proyecto muestra su viñedo de 45 años y suelo pedregoso entre recuerdos de arándanos frescos en un paladar elegante, de taninos finos y punto balsámico.

 

 

Sed de Caná 2012

 

Tinto 2012 | Tempranillo | D.O. Ribera del Duero | Viñas del Jaro | 90 €

 

No sale todos los años, pues procede de barricas seleccionadas de viñas del Chafandín alto y supone su versión refinada, con una nariz alegre de frambuesa, mora, piedra y pino y una mezcla perfecta de mineralidad y fruta.

 

 

Jaros 2001

 

Tinto 2001 | Tempranillo | D.O. Ribera del Duero | Viñas del Jaro | Fuera de mercado.

 

El tiempo ha aligerado su cuerpo y el impacto del roble, sin embargo mantiene una estructura firme de tanino, con una boca de placer y bouquet de tabaco, cuero, comino, ciruelas pasas y cerezas en almíbar. Para beber en el momento presente.

 

 

Chafandín 2001

 

Tinto 2001 | Tempranillo | D.O. Ribera del Duero | Viñas del Jaro | Fuera de mercado.

 

El primer vino que comercializó la casa exhibe aún hoy el toque de café de sus maderas tostadas en un paladar tierno, largo, con la levedad de los clásicos, fondo mineral y aromas de tabaco, fresas, suelo de bosque y menta.

 

 

Sed de Caná 2001

 

Tinto 2001 | Tempranillo | D.O. Ribera del Duero | Viñas del Jaro | Fuera de mercado.

 

Gran mineralidad y perfecta acidez, equilibrada con unos taninos que aún tienen vida. La barrica deja un recuerdo de caramelo entremezclado con el fondo floral de rosas, mermelada negra, naranja y lavanda.

 

 

Yaso 2014

 

Tinto 2014 | Tinta de Toro | D.O. Toro | Viñedos de Yaso | 11 €

 

El lado fresco del vino de Toro, con tipicidad de zona y el roble en segundo plano, taninos comedidos, algo secos, media estructura y recuerdos del suelo arenoso envueltos en fruta: fresa y mora.

 

 

Badaceli  2012

 

Tinto 2012 | Garnacha y cariñena | D.O.Q. Priorat | Cal Grau | 20 €

 

Gran carácter frutal cercano a la golosina con marcada mineralidad y roble muy fino. Hay recuerdos de monte y, sobre todo, mucha frescura.

 

 

La Petite Agnés  2014

 

Tinto 2014 | Garnacha y cariñena | D.O.Q. Priorat | Cal Grau | 9,50 €

 

De trago largo, buena acidez y sensación fresca de viña joven y hierbas de monte en un paladar aromático, terroso, de taninos suaves.

 

 

Capuchino VORS

 

Palo Cortado | Palomino fino | D.O. Jerez | Osborne | 70 €

 

Solera de 1790 de la que hay solo seis botas. De recorrido profundo –higos, toffee, canela, mermelada de naranja, tabaco, curry–, remata con recuerdos de avellana.

 

 

 

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