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La cata: Protos

Vinos de Protos: un sorprendente encuentro varietal

Autor: Luis Vida. Imágenes: Jean Pierre Ledos
Viernes, 2 de septiembre de 2016

Tinta del país de la Ribera y verdejo de Rueda. Solo dos variedades para un recorrido de cata que abarcó las añadas recientes en el mercado y en la que sorprendió encontrar unos matices tan diferenciados.

Protos Verdejo 2015

Blanco 2015 | Verdejo | D.O. Rueda | Bodegas Protos | 6 €

 

Sin recuerdos tropicales pero sí mucha fruta blanca –pera y albaricoque– y el fondo herbal de heno típico de la uva. Amable, untuoso y fresco, con cierto peso en boca.

 

 

Protos Verdejo Sobre Lías 2015 Edición X Aniversario

Blanco 2015 | Verdejo | D.O. Rueda | Bodegas Protos | 8 €

 

Serio en fruta y en su carácter campestre de jara, lima e higuera. Muy fresco en boca, con cuerpo y grasa en un paladar aromático que remata casi mentolado.

 

 

Protos Verdejo Fermentado En Barrica 2014

Blanco 2015 | Verdejo | D.O. Rueda | Bodegas Protos | 15 €

 

Abre exhibiendo roble y vainilla pero pronto vira a los cítricos dulces (pomelo) y el eneldo. La boca es aromática y tiene nervio ácido y estructura elegante en un peso medio. De guarda.

 

 

Protos Rosado 2015

Rosado 2015 | Tinta del país | D.O. Ribera del Duero | Bodegas Protos | 6 €

 

Muy “tinto” tanto en su color rojo pálido como en su nariz de “cosechero” joven de la zona con toques terrosos de golosinas de fresa y granada en una boca ligera y seca de cierre floral.

 

 

Protos Roble 2014

Tinto 2014 | Tinta del país | D.O. Ribera del Duero | Bodegas Protos | 7 €

 

Madera tostada bien presente con su recuerdo de bourbon, además de un aroma frutal de fresas dulce y alegre. Madurez, tipicidad y taninos íntegros en un formato de trago largo.

 

 

Protos Vendimia Seleccionada 2014

Tinto 2014 | Tinta del país | D.O. Ribera del Duero | Bodegas Protos | 12 €

Interpretación exótica enfocada al mercado americano, con el roble casi inapreciable, fresco y de cuerpo medio.

 

 

Protos Especial Club 2013

Tinto 2013 | Tinta del país | D.O. Ribera del Duero | Bodegas Protos | 15,50 €

 

Típico, equilibrado y sabroso, con buena boca: fruta roja dulce y vainilla con fondos de pimienta y hierbas.

 

 

Protos Crianza 2012

Tinto 2012 | Tinta del país | D.O. Ribera del Duero | Bodegas Protos | 14 €

 

Empaque frutal en un cuerpo medio y unos taninos por evolucionar. Paladar fresco, sabroso, con toques de arándano, cereza, regaliz y cacao.

 

 

Protos Reserva 2011

Tinto 2011 | Tinta del país | D.O. Ribera del Duero | Bodegas Protos | 24 €

 

El terruño marca su impronta. Mermelada negra, musgo, anís y especias rematadas con una punta tánica.

 

 

Protos Gran Reserva 2010

Tinto 2010 | Tinta del país | D.O. Ribera del Duero | Bodegas Protos | 38 €

 

Elegancia clásica, con grosella negra, arándano, en una boca densa y opulenta pero paso fácil y delicadeza, con ecos de cuero, tierra y especias.

 

Protos Finca El Grajo Viejo 2014

Tinto 2014 | Tinta del país | D.O. Ribera del Duero | Bodegas Protos | 60 €

 

Sofisticado y fresco paladar, fruta lozana en sazón, madera muy fina envuelta en especias y tabaco. Tanino perfecto.

 

 

¿Quieres ver la entrevista con el director general de Protos, Carlos Villar?

 

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