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93 puntos

Vidonia 2015

Autor: Mesa Off de cata de Sobremesa
Lunes, 7 de agosto de 2017
Noticia clasificada en: Enoturismo D.O. Valle de la Orotava
LA PUNTUACIÓN SOBREMESA
96 - 100 Vino de calidad especial. Fuera de serie.
90 - 95 Un gran vino. Apuesta segura.
85 - 90 Vino muy bueno, sólido.
80 - 84 Buen vino, con alguna calidad destacable.
75 - 79 Vino correcto, sin cualidades particulares.

Magnífica la añada 2015 de este gran blanco canario, elaborado a base de la autóctona listán blanco procedente de tres parcelas diferentes.

Oro viejo.

 

Nariz con aromas de laurel, pétalos de flor, romero, pan tostado, fruta blanca madura y una ligera nota que recuerda al campo tras la lluvia, sin ponernos demasiado románticos… los aromas se van desplegando poco a poco, van descubriendo matices…

 

En la boca es amplio, con volumen, sabroso y fresco, intenso, con una acidez tremendamente seductora, elegantísimo sin pecar de opulencia excesiva.

 

Lo único malo que tiene este Vidonia es que te obliga a esperar para beberlo, a dejarlo expresarse en la boca, aunque la recompensa es que cada trago es mejor que el anterior.

 

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