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92 puntos

Papirusa

Autor: Mesa de cata de Sobremesa
Miércoles, 4 de octubre de 2017
Noticia clasificada en: Vino manzanilla Vinos D.O. Jerez
LA PUNTUACIÓN SOBREMESA
96 - 100 Vino de calidad especial. Fuera de serie.
90 - 95 Un gran vino. Apuesta segura.
85 - 90 Vino muy bueno, sólido.
80 - 84 Buen vino, con alguna calidad destacable.
75 - 79 Vino correcto, sin cualidades particulares.

Una de las manzanillas de mejor imagen y regularidad en la zona. Envejecida bajo velo de flor, por el sistema de soleras y criaderas en Sanlúcar de Barrameda.

Amarilla pajiza verdosa.

 

En nariz se perciben aromas de frutos secos (pipas), aldehídos, hidrocarburos, levaduras, cereal, pan tostado y ligera crianza. Fina.

 

Con una boca ligera y equilibrada, sabrosa, amable, con puntas cítricas que aportan frescura, notas de cereal tostado y final de buena persistencia en el que se reproducen los recuerdos de pipas tostadas.

 

 

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