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91 Puntos

Pastrana

Autor: Mesa de cata de Sobremesa
Miércoles, 4 de octubre de 2017
Noticia clasificada en: Vino manzanilla Vinos D.O. Jerez
LA PUNTUACIÓN SOBREMESA
96 - 100 Vino de calidad especial. Fuera de serie.
90 - 95 Un gran vino. Apuesta segura.
85 - 90 Vino muy bueno, sólido.
80 - 84 Buen vino, con alguna calidad destacable.
75 - 79 Vino correcto, sin cualidades particulares.

Manzanilla pasada procedente de los viñedos propios de la familia en el pago Miraflores. Ha sido envejecida durante más de 12 años en botas centenarias de roble americano.

Amarillo dorado intenso.

 

Buena intensidad, aromas de crianza en flor, fruta escarchada y desecada (orejones), pan de higo, florales, nota aldehídica y ligero recuerdo de frutos secos.

 

Sabrosa, equilibrada, ligera, con adecuada acidez, se aprecian sensaciones de frutos secos y un final aromático en el que se perciben los aromas de su crianza biológica.

 

 

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