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91 puntos

Enate Chardonnay Fermentado en barrica 2016

Autor: Mesa de cata de Sobremesa
Lunes, 4 de junio de 2018
Noticia clasificada en: Vinos D.O. Somontano
LA PUNTUACIÓN SOBREMESA
96 - 100 Vino de calidad especial. Fuera de serie.
90 - 95 Un gran vino. Apuesta segura.
85 - 90 Vino muy bueno, sólido.
80 - 84 Buen vino, con alguna calidad destacable.
75 - 79 Vino correcto, sin cualidades particulares.

Fermentación alcohólica y maloláctica en barricas nuevas de roble francés. El vino permanece en contacto con sus lías en las mismas barricas seis meses.

De color amarillo dorado intenso.

 

Con una nariz intensa, dominan aromas tostados, de toffee, minerales, ahumados, recuerdos de fruta escarchada, frutos secos (avellanas).

 

En boca muestra estructura y cuerpo, denso, untuoso, con una buena acidez, presenta recuerdos de pastelería en el paso (crema catalana), equilibrado y final largo con amargor elegante.

 

 

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