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Lecturas para el final del verano

Libros sobre vino que NO querrás llevarte a la playa...

Autor: Raquel Pardo. Imagen: Kyle Pearce (CC)
Martes, 14 de agosto de 2018

Para que no se te llenen de arena. Porque el verano es tiempo de lectura, sí, y estos libros pueden ser de lo más veraniego, aunque lo que piden de verdad es disfrutarlos bajo una buena sombra, al fresquito y con una buena copa cerca.

 

100 Figuras históricas del vino español

 

La editorial PlanetAvino edita la tercera entrega de sus monográficos en torno al vino, en esta ocasión, centrada en un centenar de personajes que han sido determinantes para el desarrollo del sector vitivinícola español. El monográfico abarca desde el siglo I AC hasta personajes de nuestros días, desde bodegueros a eruditos, enólogos, químicos, comerciantes... Entre esos cien, tan solo una ínfima representación femenina, con cuatro mujeres de distintos puntos de España que, también, tuvieron su papel protagonista en la creación o el mantenimiento en pie de bodegas importantes. Estas cuatro, se reconoce en un artículo que firma Enrique Calduch, son también ejemplo de muchas otras que han permanecido anónimas no porque no hayan tenido importancia en el sector, sino porque su papel se ha ocultado en procedimientos machistas que, en su momento, eran los que imperaban en la sociedad: herederas a no ser que hubiera hermanos, esposas de, o simplemente propietarias a las que no se les permitía aparecer en los documentos...

 

Se trata de un recorrido interesantísimo por la historia del vino a través del factor humano, que tanto determina el presente y el futuro de un sector, y desde luego ha marcado el pasado. Cuatro autores, además de Calduch, de las que tres son mujeres, firman este conjunto de biografías en pequeño formato: Pilar Calleja, Alba Escudero, Mariajesús Hernández y Andrés Proensa, impulsor de la idea y director de la editorial.

 

El monográfico, cuyo precio es de 15€, se puede encontrar ya en su página web.

 

El Médoc Alavés, la revolución del vino de Rioja

 

La Fábrica y la Compañía de Vinos Telmo Rodríguez, que celebra 25 años de trayectoria, han reeditado conjuntamente este pequeño tesoro histórico cuya primera versión se creó en 1995. Su autor es el profesor alemán y catedrático de la Universidad del País Vasco Ludger Mees, quien concibió esa publicación como parte de un trabajo para su tesis doctoral. “El Medoc Alavés, la revolución del vino de Rioja” vuelve a editarse en un nuevo volumen que parte de la investigación anterior de Mees pero se amplía con nuevo material obra del profesor y un año más de trabajo para recuperar un momento inédito en la historia del vino español, un proyecto pionero que finalmente terminó diluido en el transcurrir de los acontecimientos. En la segunda mitad del siglo XIX varios bodegueros y viticultores de Rioja Alavesa unieron esfuerzos para crear un nuevo estilo de vino y llegar a nuevos clientes con el objetivo de la mejor calidad posible. Para alcanzar el objetivo se inspiraron en el Médoc, y contaron con la ayuda del enólogo Jean Cadiche Pineau, que actuó como una suerte de asesor para poner en marcha esta iniciativa vinícola que comenzó en la vendimia de 1862. Pineau impulsó un nuevo estilo, y Gregorio Torrecilla se encargó de darlo a conocer entre los que entonces podían ayudar a difundir este hecho: periodistas, elites políticas y sociales, médicos, farmacéuticos y hasta la Casa Real.

 

El sueño finalmente se vio abocado al declive por diferentes causas que Mees cuenta en el libro, que contiene, entre otras, una interesante conclusión: “La historia permanece entre nosotros, o dicho de otra manera, el siglo XIX está más cerca del XXI de lo que muchos creen”.

 

El libro se presentó esta primavera entre miembros del sector, especialmente distribuidores y comerciantes, además de prensa especializada y críticos de vino, con el planteamiento de si sería posible de nuevo un Médoc Alavés en la historia, un encuentro que promovieron los socios de la Compañía de Vinos, Telmo Rodríguez y Pablo Eguzkiza.

 

El libro se puede encontrar en La Fábrica (29 €)y a través de la web de la Compañía de Vinos Telmo Rodríguez, que celebra un largo recorrido rescatando viñedos y elaboraciones ancestrales por distintos rincones de España.

 

 

Marqués de Riscal, un viaje a través del tiempo

 

El Master of Wine australiano Andrew Caillard hace un recorrido exhaustivo por la historia de la bodega desde su creación en la segunda mitad del siglo XIX teniendo en cuenta su entorno social, económico y político y lo hace poniendo como punto de partida la cata histórica celebrada en 2015 de la que él mismo fue participante junto a otros MW y especialistas del sector. Se pudieron catar vinos desde 1862, primera cosecha de la casa, hasta añadas actuales procedentes de la colección del botellero histórico de la bodega de Elciego, posiblemente única en el mundo que guarda de forma ininterrumpida todas su cosechas.

 

A través de la narración de la experiencia, que compartió también parte del personal directivo de la bodega, se va desvelando el devenir histórico de la región y de la propia bodega, su adaptación a los tiempos, su filosofía de trabajo y la materia prima con la que ha ido constituyéndose en un icono del vino español. Se trata de un recorrido apasionante que se ve reflejado en la expresión que aquella jornada de noviembre de 2015 se vio en los vinos guardados en esas viejas botellas, y de las que los participantes dan sus visiones y opiniones al respecto, muchas de ellas, fiel reflejo del momento histórico en el que sucedieron las cosechas y posteriores crianzas. Un material de alto valor documental para entender mejor el entorno de una de las bodegas imprescindibles de nuestro patrimonio vinícola.

 

El libro solo se puede encontrar en la bodega, lo cual es una excelente excusa para acercarse hasta Elciego y, de paso, respirar la historia al tiempo que se hojean sus páginas. PVP: 90€.

 

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