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Cata con alma de Bierzo

Los vinos de Descendientes de J. Palacios, dar voz a la viña

Autor: Amaya Cervera. Imágenes: Álvaro Fernández Prieto
Lunes, 3 de diciembre de 2018
Noticia clasificada en: Vinos D.O. Bierzo

En perfecta alineación desde el vino regional y de municipio al de paraje y viñedo, he aquí la descripción de unos 2016 que Ricardo Pérez sitúa a caballo entre las influencias continentales y atlánticas.

Pétalos 2016 Tinto

Tinto 2016 | Mencía, otras tintas y uvas blancas | 13 €

 

El vino más democrático de la bodega con casi 318.000 botellas en esta añada. Es un tinto regional en el que predominan las uvas de Corullón (40-50%) y del valle del Burbia. Fragante, con notas de frutillos rojos sobre un fondo terroso y leñoso. Aromático y aéreo en boca, con textura redondeada. Una gran introducción a la zona que da mucho por su precio.

 

 

Corullón 2016

Tinto 2016 | Mencía y uvas blancas | 42 €

 

El vino de municipio, un escalón más arriba con algo más de 20.000 botellas. Para la crianza se combinan barricas con bocoyes de 600 litros y foudres ovales. Cada vez hay más presencia (en éste y en el resto de vinos) de variedades minoritarias y uva blanca, sobre todo palomino, que da redondez en boca. 2016 es una añada de especial finura en nariz (hinojos, especias dulces, pétalos, fruta roja matizada), excelente textura, amplitud aromática y persistencia en boca. Todo está en su sitio y además con elegancia.

 

 

Moncerbal 2016

Tinto 2016 | Mencía y uvas blancas | 126 €

 

Del paraje de Moncerbal en el que tienen algo más de 10 hectáreas de propiedad, se utilizan algo menos de tres para este vino: las de orientación más fresca y suelo menos profundo con alta concentración de silicatos, cuarcitas y calcoesquistos que explican su gran carga mineral. La nariz, muy compleja, mezcla notas florales, terrosas y herbales. Ofrece un excelente volumen en boca con una agradable sensación esférica y de taninos redondeados (el vino resbala literalmente por el paladar), frutillas con toque cítrico y notable sapidez en final de boca. Los fans de esta viña deben tener en cuenta que no se elaborará en 2017. En esta añada se elaboraron 3.523 botellas.

 

 

Las Lamas 2016

Tinto 2016 | Mencía y uvas blancas | 126 €

 

El elemento característico del suelo de Las Lamas es la mayor presencia de arcilla entre la pizarra, lo que siempre aporta un toque más exuberante. La fruta roja, redonda y crujiente que aparece en este vino es una de las mayores alturas que puede alcanzar la mencía; el toque exótico en esta añada viene con la fruta de hueso y el fondo de flor blanca. El paladar se distingue por la intensidad, la expresión frutal y una deliciosa jugosidad que hace salivar y se prolonga en un largo final. Totalmente diferente a Moncerbal, es un gran lujo poder catar un vino al lado del otro. En esta añada se han elaborado 3.655 botellas.

 

 

La Faraona 2016

Tinto 2016 | Mencía y uvas blancas | 1195 €

 

Con una producción de 1.389 botellas en esta añada La Faraona es un lujo al alcance de muy pocos bolsillos. Procede de un viñedo a gran altitud (900 metros) y en pronunciada pendiente que tiene la particularidad de estar atravesado por una pequeña falla tectónica. Particularmente complejo y evocador (roast beef, pétalos, bosque atlántico, leña), se muestra particularmente voluptuoso en boca, con abundantes notas de hierbas que trasladan el paisaje a la botella y aportan gran frescor.

 

 

 

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