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Homenaje a la gastronomía madrileña y los vinos españoles

Premios Metrópoli y Elmundovino 2013

Autor: Raquel Pardo
Miércoles, 20 de febrero de 2013

Viridiana, el veterano restaurante de Abraham García, es para la publicación el restaurante del año.

El pasado lunes se entregaron en Madrid los galardones Metrópoli a restaurantes y tiendas gastronómicas madrileñas en sus distintas categorías. También se hizo entrega de los los premios Elmundovino a los vinos españoles que, a juicio del equipo de cata y redacción del portal, merecen un lugar destacado en el sector. El máximo reconocimiento gastronómico, el del restaurante del año, fue para el veterano local de Abraham García, Viridiana.

 

Otra experimentada y reconocida cocinera, Julia Bombín, autora de los platos costumbristas de Asturianos, recibió el premio Toda una vida, al llevar tras los fogones nada menos que medio siglo. Bombín, que recibió el premio de manos de su hijo, agradeció a su clientela fiel el haber estado ahí y seguir estando todo este tiempo.

 

Otros galardones fueron a parar a Chirón, de Iván Muñoz (Mejor restaurante de fuera de Madrid), La Chula de Chamberí (Mejor Bar de Tapas), Lakasa de César Martín y la Vinoteca García de la Navarra (que compartieron distinción ex aequo al Restaurante Revelación), Los Galayos (Mejor Restaurante de Cocina Tradicional), Punto MX (Mejor Restaurante de Cocina Extranjera) Petra Mora y LaTintorería (mejores tiendas gastronómicas), The Garden 2112 (Mejor Decoración). El espacio Gourmet Experience de Gran Vía obtuvo el reconocimiento Más que un Restaurante por su original concepto de restauración, mientras que los premios individuales fueron a parar al chef de Lúa, Manuel Domínguez, la sumiller de Kabuki Wellington Silvia García y al veterano maître Carmelo Pérez, de Zalacaín.

 

Como anécdota, la huelga de Iberia impidió que el también trabajado chef Juan Mari Arzak no pudiera recoger en persona el premio a Toda Una Vida, mientras que la cocinera italiana Nadia Santini, (Dal Pescatore) envió un saludo por vídeo agradeciendo el mismo galardón.

 

Los vinos también tuvieron su momento de protagonismo, bodegueros, enólogos y aficionados poblaban la sala madrileña MoMa para asistir a una cita ya consolidada en el mundo vitivinícola. Los premiados fueron:

 

-          Quincha Corral 2009 (Vino Tinto del Año), Mustiguillo (Vino de Pago Terrerazo)

-           Muradella Blanco 2009 (Vino Blanco del Año), Quinta da Muradella (DO Monterrei)

-          Herederos Lurton Verdejo Vendimia Tardía 2007 (Vino Dulce del Año), Bodega El Albar Lurton (V.T. Castilla y León)

 

Las menciones de honor fueron para:

 

-          Beautiful Things 2008, Bodegas Paco García (DOC Rioja)

-          Castrillo de Duero 2010, Bodegas y Viñedos Maestro Tejero (V.T Castilla y León)

-          Curro 2009, Bodegas Bernabé Navarro, (DO Alicante)

-          Espectacle 2009, de Spectacle Vins (DO Montsant)

-          Gratallops Planassos 2007, Saó del Coster (DOC Priorat)

-          La Bota de Palo Cortado nº 34, Equipo Navazos (DO Jerez- Manzanilla de Sanlúcar)

-          Leirana Albariño 2011, Bodega Forjas del Salnés (DO Rías Baixas)

-          Montecastro y Llanahermosa 2008, Bodegas y Viñedos Montecastro (DO Ribera del Duero)

-          Paydos 2009, Viñedos Alonso del Yerro (DO Toro)

-          Red 2011, Josep Puig (DO Montsant)

-          Solar de Amézola GR 2001, Bodegas Amézola de La Mora (DOC Rioja)

-          Viñas de Gain Selección de Añada 2010, Bodegas y Viñedos Artadi (DOC Rioja)

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