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98 puntos

Peña del Águila

Autor: Mesa de cata de Sobremesa
Lunes, 7 de octubre de 2019
Noticia clasificada en: Vinos D.O. Jerez
LA PUNTUACIÓN SOBREMESA
96 - 100 Vino de calidad especial. Fuera de serie.
90 - 95 Un gran vino. Apuesta segura.
85 - 90 Vino muy bueno, sólido.
80 - 84 Buen vino, con alguna calidad destacable.
75 - 79 Vino correcto, sin cualidades particulares.

La producción es muy limitada, entre 600 a 1000 botellas numeradas. De su crianza biológica pasa a la oxidativa aproximadamente a los cinco años.

Con atractivo color ambarino verdoso.

 

Limpio y de buena intensidad, muestra aromas especiados (vainilla), frutos secos (nuez), almendra garrapiñada, flores secas, hierbas aromáticas, chocolate y cacao; notas amieladas.

 

Serio en boca, gran equilibrio, sabroso, con buena acidez, agradable punto salino, con amplitud y recorrido. Final complejo y largo, con recuerdos de especias dulces y de fruta escarchada.

 

 

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