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89 puntos

Manuel Aragón

Autor: Mesa de cata de Sobremesa
Lunes, 7 de octubre de 2019
Noticia clasificada en: Vinos D.O. Jerez
LA PUNTUACIÓN SOBREMESA
96 - 100 Vino de calidad especial. Fuera de serie.
90 - 95 Un gran vino. Apuesta segura.
85 - 90 Vino muy bueno, sólido.
80 - 84 Buen vino, con alguna calidad destacable.
75 - 79 Vino correcto, sin cualidades particulares.

Procede de la solera fundacional de la familia y se embotella una seria limitada de botellas. La bodega elabora vinos en Chiclana desde el siglo XIX.

De color ámbar tostado.

 

Buena intensidad en nariz, dominan aromas salinos y yodados, fruta desecada y en almíbar (orejones y albaricoque), uva pasa, notas de alquitrán y pulverulentas. Maderas presentes.

 

En boca marca su acidez, ligero, seco, sabroso y con un final salino con ligero toque acre. Aromático, de media persistencia, con notas ahumadas y de aceituna verde (manzanilla).

 

 

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