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En el Gourmet Experience de Callao

La Familia Perrin muestra su gama de vinos en Madrid

Autor: Raquel Pardo
Miércoles, 12 de junio de 2013

La familia bodeguera del Ródano realiza una cata profesional en Madrid con algunos de sus mejores vinos tintos y blancos cuya bandera es Château de Beaucastel.

El espacio gastronómico Gourmet Experience de El Corte Inglés de Callao ha sido escenario hoy de una cata profesional de los tintos y blancos franceses Château de Beaucastel, propiedad de la familia Perrin y elaborados en el valle del Ródano. Más de una decena de vinos entre blancos y tintos han permitido a uno de sus propietarios, François Perrin, mostrar qué significa para ellos un gran vino: “el gran vino ha de tener siempre finura” ha comentado el francés, que durante la cata de los vinos blancos (Coudoulet de Beaucastel Blanc 2009- AOC Côtes du Rhone-, Château de Beaucastel Blanc 2011, 2006 y 2002 y Château de Beaucastel Vieilles Vignes 2005 –AOC Châteauneuf du Pape) ha hecho hincapié en que no se trata de blancos anclados en la acidez, sino vinos adaptados a una gastronomía “de aceite de oliva y no de mantequilla”, con acento sureño, y más centrados en la textura, lo mismo que los tintos, desde el más sencillo Coudoulet de Beaucastel 2010 (Côtes du Rhone) a los más complejos y mediterráneos Château de Beaucastel Rouge 2007, 2005, 2001 y 98 (Châteauneuf du Pape), que el propio Perrin recomienda beber con al menos diez años de crianza en botella para apreciarlos en su esplendor. La cata la han cerrado los vinos especiales Hommage Jacques Perrin 98, un tinto de las viñas más viejas de la propiedad, de edición limitada a 3.000 botellas, que solo se elabora en añadas excepcionales desde el 86 y que rinde homenaje al padre de los Perrin, Jacques; L’Argnée Vieilles Vignes 2010, de la denominación Gigondas, y Les Hauts de Julien 2009 (AOC Vinsobres), procedente de un viñedo prefiloxérico.

 

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