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96 puntos

Cata del vino González Byass Añada 1982 Palo Cortado

Autor: Mesa de cata de Sobremesa
Domingo, 20 de julio de 2014
Noticia clasificada en: Vinos D.O. Jerez Vinos españoles
LA PUNTUACION SOBREMESA
96 - 100 Vino de calidad especial. Fuera de serie.
90 - 95 Un gran vino. Apuesta segura.
85 - 90 Vino muy bueno, sólido.
80 - 84 Buen vino, con alguna calidad destacable.
75 - 79 Vino correcto, sin cualidades particulares.

Fruto de una selección de cosechas que la casa viene guardando desde 1836. Ha sido embotellado a mano en la bodega La Constancia.

González Byass Añada 1982 Palo Cortado presenta un color ambarino con reflejos brillantes.

 

Ricos aromas de barquillo y de hierbas aromáticas junto a otros que traen recuerdos de endrinas. Fondo de cacao y de frutos secos tostados. El conjunto revela solidez y delicadeza.

 

Sorprendente y agradablemente seco. Deja ecos de nuez y curiosos toques salinos. Rico, amplio, sabroso a pesar de la sequedad. Final largo, en el que vuelve la salinidad.

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