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92 puntos

Cata del vino Olivares dulce monastrell 2010

Autor: Mesa de cata de Sobremesa
Domingo, 20 de julio de 2014
Noticia clasificada en: Vinos D.O. Jumilla Vinos dulces Vinos tintos
LA PUNTUACION SOBREMESA
96 - 100 Vino de calidad especial. Fuera de serie.
90 - 95 Un gran vino. Apuesta segura.
85 - 90 Vino muy bueno, sólido.
80 - 84 Buen vino, con alguna calidad destacable.
75 - 79 Vino correcto, sin cualidades particulares.

Un vino dulce que se elabora solo en las buenas cosechas. Se hace a partir de viñas de la finca de Santa Ana, ubicada a una altitud de 825 metros y con la variedad reina del vino mediterráneo, la monastrell jumillana.

El vino Olivares dulce monastrell 2010 presenta un color rojo cereza muy madura. Capa impenetrable.

 

Nariz plena de matices, con aroma de aceitunas negras (tapenade) y de frutas negras en compota (ciruelas) que se combinan con otras de tinta china, de melaza y alcanfor.

 

Estructura de cuerpo medio. Muy equilibrado, con un carácter frutal nítido y placentero que se manifiesta a mitad de boca. No empalaga y sus taninos resultan elegantes.

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