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El encanto de lo sencillo

You Chic

Autor: M.L.
Viernes, 23 de mayo de 2014

Sin complicaciones y con estilo es como se plantea Joan Abril la cocina de este local de Altea, que no renuncia a la calidad del producto por encima de todo.

Plaza L’Olla, 11.
Tel.: 966 880 445.

 

El joven Joan Abril ha aportado savia nueva a la ‘gastada’ gastronomía de Altea: una oferta cien por cien carnívora en Ca Joan y otra divertida e informal, con espíritu ad lib y una puesta de sol excepcional en You Chic. Este local se ubica en una casona frente al mar, con una inmensa terraza y una sala interior que hace las veces de zona de exposiciones. El lugar es precioso, el servicio amable aunque a duras penas puede abarcar el gran espacio, y lo mejor es su cocina, sin pretensiones ni fantasías. Joan ha buscado elaboraciones sencillas con buena materia prima y punto. Pastas, pizzas al horno de leña, pescados de la bahía, ensaladas, carnes y, cómo no, arroces. Ahí es donde You Chic acierta. En su versión seca pudimos comprobar el punto, impecable. En definitiva, un lugar donde se huye de la complicación, con una correcta base de proveedores y un servicio dispuesto a darlo todo.

 

> P.M.: a partir de 25€.

 

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