Aviso sobre el Uso de cookies: Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia del lector y ofrecer contenidos de interés. Si continúa navegando entendemos que usted acepta nuestra política de cookies. Ver nuestra Política de Privacidad y Cookies
Noticias del Tema: Vinos D.O. Navarra
Miércoles, 15 de marzo de 2017

Pasión garnacha

Garnacha, qué tienen tus vinos que nos gustan tanto

Si hay una cualidad que se le puede atribuir a la garnacha, a las garnachas, es su vocación cosmopolita. Sus distintas variedades, cual Phileas Fogg ibérico, han salido de España y se han implantado en los cinco continentes.
Miércoles, 2 de noviembre de 2016

La cata: los vinos de SPI

Bitácora de cata: Manuel Louzada en dos continentes

Louzada mantiene un pie en cada uno de los dos tesoros del Grupo SPI: Achaval-Ferrer en Mendoza, Argentina, y Arínzano en Navarra, dos viñedos con océano por medio, una distancia que al portugués navegante no le asusta.
Miércoles, 26 de octubre de 2016

Vinos lunares

Biodinámica: creer o no creer en ella, esa es la pregunta

Muchos creen en sus bondades, otros la cuestionan, calificando casi como secta a sus practicantes. Sus precursores trabajan la viña según ciclos cósmicos, pero la agricultura ancestral aún no convence ni a recelosos ni a detractores.
Jueves, 15 de septiembre de 2016

Beaune navarro

El Monasterio de La Oliva subasta 14 barricas de su vino

Los monjes cistercienses de esta abadía de Carcastillo han recuperado una tradición elaboradora tras más de una década sin actividad, y parte de su cosecha 2015 se ha vendido en una subasta para recaudar fondos y continuar elaborando.
Jueves, 14 de enero de 2016

Planes de futuro

Diego Talavera, nuevo director general del Grupo Chivite

El grupo con sede en Navarra incorpora al que era hasta ahora director de las bodegas valencianas Murviedro, como parte de su nuevo plan estratégico y en sustitución de Fernando Berridi, recientemente jubilado.
Miércoles, 2 de septiembre de 2015

87 puntos

Santa Cruz de Artazu 2012

Juan Carlos López de la Calle nos muestra la mejor versión de la variedad en Navarra. Se ha criado en barricas de roble francés de 500 litros durante 12 meses.
Lunes, 6 de julio de 2015

95 puntos

Chivite Colección 125 2012

A la cabeza de la variedad chardonnay en España. Con un excelente potencial de envejecimiento. Criado 11 meses sobre sus propias lías en barricas de roble francés.
Miércoles, 2 de noviembre de 2016

Navegando con vinos

De Portugal a Argentina y España con Manuel Louzada

Siguiendo la tradición de los antiguos navegantes portugueses, Manuel Louzada no ha parado de buscar tesoros vinícolas en nuevos terruños. El Señorío de Arínzano, primera Denominación de Pago 
de Navarra, es su último desembarco.
Jueves, 22 de septiembre de 2016

Al límite del riesgo

Armonía al filo de lo imposible: combinamos Big Mac y vino

Nos aproximamos cautelosos a uno de los productos más pop para comprobar cómo casa con diferentes vinos en un ejercicio de maridaje que no deja indiferente. El único desencuentro resulta toda una alegoría de la globalización.
Miércoles, 27 de julio de 2016

Adiós a un maestro

Muere Denis Dubourdieu, uno de los enólogos más admirados

Ayer falleció en Burdeos, tras una penosa enfermedad, uno de los más reputados enólogos franceses, asesor de bodegas como Château D’Yquem o Château Cheval Blanc. Se le consideraba uno de los grandes elaboradores de vinos blancos.
Jueves, 15 de octubre de 2015

Vino y jóvenes

Pamplona tendrá mañana su Noche del Vino en la Ciudadela

La capital navarra quiere acercar el vino a los jóvenes con una propuesta que combina música electrónica, vanguardia y gastronomía de la tierra. Este año son 40 las bodegas navarras que participan en el encuentro.
Miércoles, 22 de julio de 2015

Rosa, que te quiero

Rosados 2014: un buen año de diversidad y personalidad

El rosado en nuestro país es una realidad que se extiende por todo nuestro viñedo. Las etiquetas que reseñamos son solo una muestra de la variedad y diversidad que encontramos en este tipo de elaboraciones.
Lunes, 30 de marzo de 2015

El próximo 11 de abril

Enofestival 2015, Madrid vibra con la música y el vino

La convocatoria de este año cuenta con el apoyo de consejos reguladores como Rioja, Rueda, Navarra y Ribeiro, y supone una consolidación del mensaje: llevar el vino a las barras donde consumen los jóvenes.
Sobremesa: revista de gastronomía y vinos
Revista Sobremesa • Términos de usoPolítica de PrivacidadMapa del sitio
© 2017 • Todos los derechos reservados
Powered by FolioePress