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Miércoles, 16 de Marzo de 2016
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Uno de los syrah más personales y de alto precio de la viticultura española. Viñedo situado a 700 metros de altitud. Ha permanecido 30 meses en barricas nuevas de roble francés. Mesa de cata de Sobremesa
De color picota violáceo muy bien cubierto.
En nariz dominan aromas de su paso por barrica. Tostados, balsámicos, lácticos, recuerdos de caramelo toffee, cacao, chocolate amargo y torrefactos. Ligeras notas de fruta negra.
En boca es seco, sabroso, con volumen, taninos nobles por integrarse, paso marcado por la barrica, bien de acidez y con ligera calidez. Falta desarrollo en botella para expresar su potencial.
