Un mundo esculpido, de mástiles colosales y torres de roca, soportando, aislado y distante, oscuro, extraño y solitario, un paisaje único. Este territorio navajo forma parte ya de la memoria de todos los aficionados al western.

Ketan Trivedi ha creado una exitosa fórmula para importar la gastronomía india en España, a base de realzar su colorido y la diversidad de sus sabores, ingredientes y preparaciones. Surya es el resultado.

La enóloga forma parte de una generación heredera de aquellos que vivieron los primeros brillos de la Ribera del Duero. Al frente de Dehesa de los Canónigos, empresa familiar, Sanz Cid nos cuenta las claves del trabajo en la bodega.

Emprendedor autodidacta es, junto a Joël Robuchon, una de las grandes referencias en la globalización culinaria de los últimos 30 años. Su recetario personal y certera sabiduría han polinizado el planeta.

Nos adentramos en el mundo del vermut de la mano de Yzaguirre, casa centenaria de Reus, que elabora de manera tradicional sus vermuts con recetas secretas, sabias combinaciones de hierbas y especias para lograr un producto exclusivo.