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92 puntos

Osborne Pedro Ximénez 1827

Autor: Mesa de cata de Sobremesa
Martes, 20 de diciembre de 2016
Noticia clasificada en: Vino pedro ximénez Vinos D.O. Jerez
LA PUNTUACIÓN SOBREMESA
96 - 100 Vino de calidad especial. Fuera de serie.
90 - 95 Un gran vino. Apuesta segura.
85 - 90 Vino muy bueno, sólido.
80 - 84 Buen vino, con alguna calidad destacable.
75 - 79 Vino correcto, sin cualidades particulares.

Envejecimiento siguiendo el sistema tradicional de soleras y criaderas en botas de roble americano. Excelente dulce para los que quieran iniciarse a conocer la uva pedro ximénez.

De color caoba intenso con ribete yodado.

 

Intenso en nariz, elegante, muestra aromas de uva pasa, pan de higo, aceituna negra, caramelo, frutos secos y noble nota aldehídica. Toffee. Complejo.

 

Sabroso, equilibrado, fresco, con dulzor adecuado bien integrado, aromático, amable, sedoso paso de boca, recuerdos de caramelo de café y azúcar tostada. Largo final con notas de uva pasa.

 

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