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Fino Tradición
Lunes, 06 de Noviembre de 2017
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Envejecido bajo velo de flor en torno a 12 años. Botas de roble americano de 500 l. De limitada producción se embotella en rama, sin filtrar ni clarificar. Mesa de cata de Sobremesa
Amarillo dorado intenso con tonos cobrizos.
Intenso, punzante, con complejidad y franqueza, se aprecian aromas de crianza biológica, frutos secos (almendra), hidrocarburos, piel de naranja y fruta escarchada; champiñón fresco.
Muy equilibrado, seco, elegante, con excelente acidez, punta punzante, alcohol integrado, con notas salinas y cítricas en el final de boca. Largo y con sensaciones de almendra amarga.
