97 puntos
Almacenista Cayetano del Pino
Lunes, 07 de Octubre de 2019
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Envejece en botas de roble americano, por el tradicional sistema de soleras y criaderas. Son 22 botas con una crianza biológica de dos años y más de 18 en crianza oxidativa.
Mesa de cata de Sobremesa
Color ambarino, brillante.
Intenso, complejo y elegante, con aromas de cereales, uva pasa, frutos secos, aldehídos, especias dulces, flores secas, hierbas aromáticas e hinojo.
Sabroso, amplio y con buen equilibrio, muy buena acidez, elegante y fino, con agradable amargor bien integrado y un final muy longevo que muestra recuerdos de crema catalana, tabaco, cacao y café tostado.
