90 puntos
Cata del vino Chivite Colección 125 2011
Jueves, 24 de Julio de 2014
Limitado y de precio elevado es, sin duda, el rosado más exclusivo de nuestro país. Ha permanecido 11 meses sobre sus propias lías en barricas de roble francés. Mesa de cata de Sobremesa
El vino Chivite Colección 125 2011 muestra un atractivo color rosa salmón.
Presenta una nariz compleja, con aromas de fruta desecada y en almíbar, notas de pastelería y toque ahumado. Media intensidad. Limpio.
Seco, con finos recuerdos de la barrica, aromático, fluido, paso de boca expresivo, carácter frutal, cierta complejidad y final fresco y con agradables notas de fruta roja ácida (fresa).
