Mapa meloso
Recorrido por España en 9 vinos dulces imprescindibles
Etiquetada en...
Detallamos blancos, rosados y tintos dulces de perfil muy actual, elaborados según distintos métodos y procedentes de distintas partes de España, para descubrir el interesantísimo carácter de unos vinos arriesgados, de culto. Luis Vida. Imágenes: Arcadio Shelk
V Dulce de Invierno Vendimia Tardía
Dulce | Verdejo y moscatel | Castilla y León | Javier Sanz | 20 € / 50 cl.
Tres vendimias unidas: una tardía (diciembre), otra pasificada en el suelo del lagar y otra que se hiela. Perfil sencillo y color entre oro y ámbar, con miel, orejones de albaricoque y mermelada de naranja. Con un toque volátil.
Casta Diva Cosecha Miel 2013
Dulce | Moscatel | Alicante | Gutiérrez de la Vega | 16 € / 50 cl.
Gran carácter floral con un fondo sutil de maderas finas y naranjas frescas. Paladar armonioso y de acidez viva, con las notas calizas –yeso– que pone un viñedo que pasa de 40 años, tostados originales y una sensación de ligereza que lo hace muy bebible.
Gra a Gra Vendimia Tardía 2011
Dulce | Chardonnay, sauvignon blanc y moscatel | D.O. Penedès | Gramona | 15 € / 37 cl.
Dorado, de medio cuerpo, armonioso con amargo final, perfume complejo de camomila, miel de flores, hierbas de monte y frutas de hueso.
Colección 125 Vendimia Tardía 2010
Dulce | Moscatel de grano menudo | D.O. Navarra | Chivite | 26 € / 37 cl.
Fermentación y cinco meses en roble francés. Color oro y aroma dulce, varietal, con tostado perfecto del roble y un toque “noble” de botritys.
Ariyanas Terruño Pizarroso 2008
Dulce | Moscatel | D.O. Sierras de Málaga | Bentomiz | 28 € / 37 cl.
Color oro con ámbar. Elegante, muy de terruño y de monte con notas cítricas dulces, una gran sedosidad, aroma superlativo y gran armonía.
Estelar Malvasía Aromática 1996
Dulce | Malvasía | D.O. La Palma | Teneguía | 47 € / 50 cl.
La vendimia tardía con botritys y ¡180 meses en barrica! Color castaño caoba y ecos de ciruela, tabaco, nueces, pistachos y albaricoque.
Castaño Dulce Monastrell 2013
Dulce | Monastrell | D.O. Yecla | Castaño | 14 € / 50 cl.
Color cereza y gran aroma varietal –aceituna negra, té inglés, guindas en licor, ciruela– con mineralidad marcada y taninos muy finos. Más elegante que poderoso, resulta fresco, floral y casi seco.
Colección 4 Varietales Dulce de Invierno 2013
Dulce | Tempranillo, graciano, garnacha y mazuelo | D.O.Ca. Rioja | Dinastía Vivanco | 22 € / 37 cl
Vendimia muy tardía (¡18 de enero 2014!) seguida de 12 meses en roble francés para un tinto pálido, de giro salino. Aromas de mermelada de fresa, pasas, champiñón y pomelo.
Finca Moncloa Dulce 2013
Dulce | Tintilla de Rota | V.T. Cádiz | Gonzalez Byass | 50 € / 50 cl.
Reedición de un tinto de licor hecho con uvas asoleadas durante 60 horas, con 18 meses en roble francés, que vio la luz en 1841. Color rojo granate subido y aromas salinos, ahumado, tánico, con mermelada de arándanos y tabaco.
