92 puntos
Tío Mateo
Jueves, 07 de Julio de 2016
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Perteneciente al Grupo Estévez, se elabora por el sistema de criaderas y soleras en Jerez de la Frontera. Fino personal y con carácter, presenta una amplia riqueza aromática. Mesa de cata de Sobremesa
De color amarillo dorado oro, intenso.
Correcto en nariz, no exento de complejidad, limpio y de media intensidad, fina crianza, se perciben aromas de avellana tostada, aceituna, recuerdos salinos y cabello de ángel.
Equilibrado, sabroso, amplio, firme, con un paso de boca punzante y vivo, muy aromático y con un largo final. Seco y con una intensa y compleja vía retronasal.
