Escapada a Glasgow, ciudad de provocadora fascinación

Glasgow es una de esas ciudades a las que vuelves y la encuentras cada vez más seductora. La principal urbe escocesa reivindica con orgullo su pasado industrial y lo convierte en principal motor de su vitalidad, su belleza alternativa y su eterna inquietud cultural; un cambio drástico registrado principalmente en el último decenio, hoy palpable en cada rincón, en cada propuesta gourmet, en cada hotel boutique.

Aunque la burguesa Edimburgo se lleva la fama, Glasgow es la principal ciudad de Escocia y se alza con el tercer puesto en recepción de turistas de todo el país. No en vano fue nombrada Ciudad de la Cultura en 1990, ciudad de la Arquitectura y el Diseño en 1999 y Ciudad de la Música por la UNESCO en 2008. 

Sinceramente, obviando los muchos y merecidos reconocimientos, lo que convierte Glasgow en un lugar especial no son sus magníficos y señoriales edificios victorianos y eduardianos, ni su zona industrial hoy transformada en lugar perfecto para conocer los secretos cerveceros. Quizá la apabullante belleza arquitectónica de su universidad o la modernidad de su paseo junto al río Clyde, donde se alzan museos y zonas verdes, conquiste desde el inicio, pero la verdadera razón del enamoramiento que cualquier visitante, viajante o viajero experimenta al llegar, viene de la mano de su ambiente. Bulliciosa, joven, transgresora (recuerda a ese ambiente londinense de finales de los 70), amigable, cercana, plural, provocadora.  Su declive de posguerra ha forjado una ciudad diferente, ahora recuperada y reconvertida por completo con el foco puesto en la música, el diseño y la vanguardia, algo que propicia el ambiente juvenil que se respira gracias las cuatro universidades de la zona. Sin duda Glasgow es una ciudad para vivirla más que para contemplarla. El arte callejero en versión musical, performances o graffiti ocupa cada rincón, conviviendo con grandes parques donde alejarte del barullo. La oferta de museos y galerías que alberga la ciudad con la colección Burrell como estandarte se completa con la huella que  Mackintosh ha dejado en cada rincón, empapando de art nouveau cafés, edificios y facultades. Las arterias comerciales, que giran en torno a las zonas peatonales de Argyll Street, son otro de los atractivos con las principales firmas de lujo bien arropadas por boutiques más alternativas y tiendas inusuales donde comprar esas curiosidades oníricas.

Seguramente la gastronomía no sea el principal aliciente turístico de Glasgow pero la hay. Y es buena. Con discretos precios, los barrios acogen propuestas orgánicas, las antiguas industrias abren espacios de impactante diseño con recetas internacionales y propias, los cafés incorporan pequeños delis y algunas calles de West End se convierten en centros gourmet con un restaurante en cada portal.

Cameron House Hotel, romanticismo junto al lago

Loch Lomond. West Dunbartonshire.

Menos popular que su hermano pequeño Ness, Loch Lomond le iguala o supera en belleza y se encuentra a tan solo media hora de la ciudad. En una de sus interminables riberas hallamos el lujoso resort Cameron House, una enorme casona del siglo XVIII convertida en imponente alojamiento con un valor gourmet de primer orden: el chef con estrella Michelin Martin Wishart ofrece su culinaria para alojados y externos. La oferta gastronómica se completa con un espacio informal en su Marina (The Boat House), una propuesta ligera y sana en el restaurante de su spa y un espacio con las carnes como protagonistas en Cameron Grill.

Para la sobremesa, la selección de whiskies de Great Scots Bar. Espectacular.

Como añadido, campo de golf, servicio de hidroavión para contemplar el paisaje desde el aire, cenas privadas en sus lodges y una piscina climatizada interior que parece un verdadero parque acuático.