Homenaje a las féminas en el 8 de marzo
Baigorri prepara un menú para celebrar el Día de la Mujer
La bodega de Samaniego homenajea a las mujeres con un menú basado en productos locales. Redacción
Bodegas Baigorri considera que el día 8 de marzo es el día de todas y cada una de las mujeres de este planeta, puesto que, de una u otra forma, todas son trabajadoras (y no van descaminadas, las bodegas). Por eso ha puesto a su chef, Marian Peso Beni, a preparar un menú degustación pensado para hacer disfrutar a las féminas y a todo aquel dispuesto a celebrar el 8 de marzo con ellas en las instalaciones que Baigorri tiene en la localidad alavesa de Samaniego.
El menú se compone de tres entrantes: Bocadito de tomate, jamón y queso “a mi manera; Carpaccio de gamba roja con caviar de trucha y ensalada wakame y Hojaldre templado de setas con salsa Vizmesco al aroma de trufa blanca, como primero hay Menestra fresca de nuestra huerta riojana y de segundo, Kokotxas de bacalao al pil-pil de arbequina. El postre será una Panna cotta de Baigorri con dulce de arándanos, vainilla helada y gelée de Rosado y Blanco. La comida se acompañará de cuatro vinos de la bodega e incluye también una visita guiada para conocerla, todo por un precio de 45 euros con IVA incluido. Ya se pueden hacer las reservas por teléfono, 945 609 420 y por e-mail
