Asturiano que invita a volver
Luarqués
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Cocina asturiana tradicional y una imagen renovada que incluye una barra donde degustar las mejores ginebras. Así es el nuevo Luarqués, clásico reinventado en la capital. J.M.R.C.
Ventura de la Vega, 16.
Tel.: 914 296 174.
Los aficionados a los restaurantes asturianos de la capital, que son legión, están de enhorabuena. El viejo Luarqués de la calle Ventura de la Vega se ha sometido a una operación de rejuvenecimiento sin perder la esencia gastronómica que lo ha distinguido desde hace muchos años. Los mejores platos de cuchara, con especial atención a las alubias (excelentes las verdinas con almeja y rape), conviven en una carta junto a las croquetas (de boletus, de alubias), las anchoas sobre una cama de tomates bañadas en un aceite de alta calidad o recetas de pescado inspiradas en la tradición luarquesa. ¿Qué ha cambiado entonces? Paredes blanquísimas, cuadros modernísimos, una barra luminosa y colorista para tomar las mejores ginebras. Argumentos para regresar una y muchas veces. La atención al cliente sigue siendo tan cálida y profesional como siempre, y uno puede tranquilamente depositar la suerte de su cena en la sabiduría de los camareros.
> P.M.: 35€.
