La cima de la sencillez
El cielo de Urrechu
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Urrechu se lanza a modernizar la cocina vasca que practica y conoce bien con esta sucursal situada en un centro comercial de Pozuelo. T.A.
C.C. Zielo Shopping Pozuelo. Avda. de Europa, 26. Pozuelo de Alarcón.
Tel.: 917 157 559.
Íñigo Pérez es un chef apasionado, amante de la sencillez y del buen producto. Y es esta filosofía la que desarrolla en El Cielo de Urrechu, un restaurante extrañamente situado en un centro comercial, muy bien recibido por los ejecutivos de la zona y con una terraza espectacular en su penthouse. Con una marcada cocina vasca, Íñigo traslada los éxitos de su otro Urrechu madrileño y ha intentado ampliar sus horizontes con platos mediterráneos como los arroces (que tan bien interpreta en Canal Cocina) y con showcooking en sala para sus preparaciones en tartar (steak y atún). Excepcional hamburguesa de kobe. Solo una crítica negativa para su vajilla, que desmerece la cocina.
> P.M.: 35€.
