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Cava Kripta 2007
Jueves, 04 de Diciembre de 2014
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Se trata de uno de los primeros cavas que apostó por las largas crianzas. Tiene la peculiaridad de que su crianza de al menos 48 meses ha sido con tapón de corcho. Mesa de cata de Sobremesa
Amarillo dorado. Burbuja abundante, de tamaño fino y desprendimiento regular.
Con franqueza en nariz, recuerdos lácticos, cereales, hierbas, caramelo de miel y limón. Cierta complejidad. Ligeras notas de crianza.
En boca se presenta con marcada sensación amarga no molesta, bastante seco, con recuerdos especiados, burbuja fina integrada y un final seco con ligera sensación vegetal.
