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Cava Conde de Haro 2011
Jueves, 04 de Diciembre de 2014
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Es la aportación al mundo del cava español fuera del territorio catalán. La primera fermentación de los mostos se realiza en depósitos de madera de 1.000 litros. Mesa de cata de Sobremesa
Visualmente se presenta de color amarillo dorado con reflejos oro. Escasa burbuja pero fina.
Nariz compleja y de buena intensidad, aparecen aromas melosos, tostados, frutos secos, anisados, finas notas de crianza sobre lías, recuerdos de membrillo, hierbas secas e infusión.
En boca se muestra sabroso, seco, con puntas cítricas marcadas que aportan frescura. Ligero. Final con la acidez excesivamente marcada.
