Comer sin complicarse
Sancta Sanctorum
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Dos espacios y una cocina sin florituras definen este rincón gastronómico de Denia donde los sepionets son obligados. R.M.
Sandunga, 56.
Tel.: 966 432 224.
Un local de planta alargada, y con una estética que revela gusto por el detalle, permite que los clientes se repartan sin estorbarse por los dos espacios que forman Sancta Sanctorum: una barra con ibéricos bien a la vista y una amplia oferta de tapas locales; y un restaurante atendido con eficiencia. Es en este último donde mejor se aprecian los valores de la cocina, con platos que no defraudan como la bien trabada ensaladilla de marisco, la parrillada de verduras (sin complicaciones ni falta que hacen), los boquerones en vinagre o el repertorio de cocas. Prohibido salir de allí sin probar una de las recetas estrella: los sabrosos sepionets, finamente condimentados.
> P.M.: 30€.
