Pretérito definido
Cata de vinos vintage, recorrido por la historia del vino
El concepto, tan de moda, agrupa al hablar de vinos a múltiples elaboraciones históricas en distintos puntos de España, desde los clásicos tintos riojanos o ribereños a los blancos viejos o los dulces de solera. Luis Vida
Marqués de Alella Pansa Blanca
Blanco 2013 | D.O. Alella | Marqués de Alella | 7,95 €
La versión actual del blanco que sedujo a la Barcelona de los años 20 muestra su clase europea en un paladar sabroso y varietal, en que la acidez afilada se entiende con el dulzor de la fruta madura.
Albariño de Fefiñanes III año
Blanco 2011 | D.O. Rías Baixas | Palacio de Fefiñanes | 33 €
El albariño objeto de deseo de nuestros padres y abuelos, aún tímido, empieza a dar placer porque es jovencísimo y tiene aún que crecer en botella. Frutas secas, hierbas frescas y membrillo de árbol, con mucho terruño de granito, sedosidad y una acidez salina y cítrica que desborda el paladar.
Gran Sangre de Toro
Tinto reserva 2011 | D.O. Catalunya | Miguel Torres | 11,40 €
Una marca de recuerdo poderoso, con taninos sutiles y fruta roja dulce en un entorno mediterráneo de monte bajo y hierbas balsámicas.
Sant Antoni
Tinto 2010 | D.O.Q. Priorat | Scala Dei | 60 €
Tiene la emoción del retorno a la esencia de un Priorat anterior a los clos: mucho paisaje de monte y bosque –incienso, pino, hierbas de perfume– con fruta en licor en una boca de trazo fino, acidez grácil y mineralidad sugerida.
Protos Gran Reserva
Tinto gran reserva 2009 | D.O. Ribera Del Duero | Bodegas Protos | 40 €
Perfil actualizado en esta marca clásica. Muestra una riqueza y concentración poco usuales en un gran reserva. Taninos sólidos en un paladar denso y aún joven, con fruta negra, fresca y confitada.
Castillo Ygay Gran Reserva Especial
Tinto gran reserva 2005 | D.O.C. Rioja | Marqués de Murrieta | 65€
Tiene el punto de evolución en botella que define el bouquet de los clásicos. Estructura y seducción en un paladar largo y cremoso, muy elegante en su forma y en su fondo.
Gran Reserva 890 Selección Especial
Tinto gran reserva 2001 | D.O.Ca. Rioja | La Rioja Alta | 70€
Etiquetado así como vino de aniversario de la casa, que lo considera su mejor añada hasta la fecha. Su estilo perfecto resulta bastante provocativo, con un centro de grosellas frescas y tierra riojana. Está lleno de alegría y vivacidad.
Vega Sicilia Único Reserva Especial
Tinto 2000-1996-1994 | D.O. Ribera Del Duero | Vega Sicilia | 150 €
El vino más codiciado y, quizá, peor entendido de la bodega, mantiene ese notable puntito oxidativo que lo sitúa en su tiempo pero con sofisticación moderna, un corazón de golosina frutal y una boca de precisión absoluta.
Malvasía Clásico
Blanco dulce 2007 | D.O. Ycoden-Daute- Isora | Viñátigo | 12€
Paladar moderadamente dulce, más expresivo que largo, con un centro salino y desarrollo hacia una mineralidad propia con notas de hidrocarburos.
Canari
Blanco dulce | D.O. Lanzarote | El Grifo | 27 €
Crianza por soleras al modo del jerez. De ahí su color caoba y el punto de rancio clásico con su toque de oxidación noble, dátiles y nueces.
