Cocina tradicional mexicana
La Malinche
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Tras su paso por la calle Ave María del madrileño barrio de Lavapiés, La Malinche, con su comida mexicana, se hace fuerte en su nuevo emplazamiento a tiro de piedra de la calle Gran Vía y de la renovada plaza de Santo Domingo. J.N.
Torija, 10
Tel.: 689 281 227
Verdadero lujo al alcance de cualquier bolsillo (en pocos sitios se puede comer tanto sin que la factura se incremente de manera grave), este singular restaurante ofrece la posibilidad de probar auténtica cocina tradicional mexicana. Las limitaciones de repertorio no restan un ápice de valor ni autenticidad a los riquísimos tacos (pueden ser de pollo, chicharrón, cochinita pibil, ternera) o a las sabrosas enchiladas (atención a la de quitlacoche, de apetecible solidez). El secreto, sin lugar a dudas, está en la masa, que aquí es de elaboración propia y se hace al momento, lo que redunda en una consistencia y esponjosidad que invitan a repetir una y otra vez. En buena armonía con la cocina, el servicio no puede estar más atento ni ser más amable.
> Hay que preguntar por los tequilas y las cervezas mexicanas.
