Basarri Gin Club, cinco ambientes diferentes, un lugar irrepetible

¿Cuánta gente puede decir que ha cenado en una cueva o desayunado en un columpio? Ahora puede hacerlo cualquiera que haya pasado por Basarri Gin Club (C/ Toledo, 82, Madrid. Tel. 91 366 76 21. www.basarriginclub.com), un restaurante dinámico ubicado en el barrio de La Latina con cinco espectaculares espacios diferenciados, uno para cada estilo y ocasión. Nada más entrar, recibe la amplia y desenfadada barra, acompañada de varias mesas con columpios… -sí, sí, como los de los parques-, y un pequeño ‘bosque’ en el techo. Unos pasos más adelante, el Gin Club, otra zona con originales mesas altas ‘huecas’, hechas con palés y rodeadas de los grandes de la música y el celuloide de los años 60 y 70. A continuación, los dos salones principales: el blanco tiene un estilo moderno, sencillo, minimalista, con vistas a la cava de vinos, y está comunicado con el rojo, de altos techos ornamentados con ‘toxo’ un arbusto tratado y teñido en rojo que le aporta glamour y distinción.

Subiendo las escaleras, sorprende el Salón de espejos, el área más elegante y formal del restaurante, con voluptuosos marcos, y una cuidada estética en blancos, negros y color plata. Por último, en el subsuelo, su preciosa cueva centenaria con capacidad para 25 personas en mesa y 40 en cóctel. Un escondrijo secreto en el que perderse durante horas es una auténtica delicia. Y es que la magia que desprende, le convierte en un lugar ideal para reservar y celebrar cumpleaños o cualquier fiesta privada con la opción de confeccionar menús a medida para grupos. A pesar de los detalles, por más que se describa cada centímetro de este local, lo verdaderamente impactante es vivirlo y disfrutarlo en directo.

Pero no estamos hablando de un museo, aunque lo parezca. Porque a Basarri Gin Club se va a comer y a beber bien, ya que ofrece una de las alternativas culinarias más interesantes de la zona y además a muy buen precio. Cocina tradicional, reconocible, con toques actuales y respetando al máximo los sabores y el producto. No en vano, su base es la cocina de toda la vida, aunque cuentan también con opciones modernas y originales. En su carta hay platos estrella como el Pulpo a la brasa sobre calabacín, el Foie caramelizado envuelto en manzana asada o la Hamburguesa trufada Basarri. Estas son solo tres pinceladas, porque también hay ensaladas, pescados, otros entrantes, carnes, postres…y ahora en verano, destaca la espectacular costilla de vaca de 1,2 kg para dos, que se deshace en la boca tras ser asada a baja temperatura durante 22 horas. La mayoría de sus platos están disponibles en medias raciones, perfectas para compartir.

El responsable de esta apetecible tentación es el chef Eduardo Maine, que aporta su buen hacer e ilusión y pretende “conquistar los paladares de los clientes con producto de calidad a precios anticrisis”. El jefe de sala, Francisco Cobo, es el encargado de hacer que cada comensal se sienta como en casa, y de sugerir alguna de las 43 referencias de vinos o 30 de ginebras premium para todos los públicos y bolsillos. Y es que este restaurante es el sitio perfecto para tomarse una copa (desde 5 € y hasta 9,50 € las Premium) un buen gin tonic o cualquier otro combinado, especialmente si se alarga la noche… 

Basarri Gin Club (www.basarriginclub.com) dispone de menú del día de lunes a domingo a un precio muy asequible. De lunes a viernes abre a las 7 de la mañana para ofrecer desayunos y tanto con ellos como con el menú de mediodía, se regala la décima consumición sellando sus tarjetas de fidelización. De lunes a jueves cierra a las 00:30 horas. Viernes y sábados a las 03:00, y los domingos por la noche está cerrado (desde las 17:00 horas). El fin de semana abre a las 10 de la mañana. Tiene capacidad para 150 personas, y el ticket medio es de 30€.