87 puntos
Gran Claustro Cuvée Especial 2008
Miércoles, 02 de Diciembre de 2015
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Elaborado de forma artesanal y criado en las bodegas del convento que se alza junto al castillo. El chardonnay ha sido fermentado en barrica de roble francés de Allier durante cuatro meses. Mesa de cata de Sobremesa
Amarillo dorado oro.
Complejo en nariz, intenso, aromas de pan tostado, pipa de girasol, levadura, ahumados, fruta madura y seca, notas herbáceas y flor seca. Fondo de bollería.
Con carácter, sabroso, amplio, con buena potencia de carbónico, acidez marcada, sensación cítrica, paso maduro y final de media persistencia.
