La barra de Sandó, sabroso e informal picoteo
• Emplazada en el hall del Hotel Santo Domingo, pero con personalidad propia, a escasos metros de la Gran Vía, se encuentra esta coqueta y acogedora barra con una apetecible oferta de pinchos, una docena de cervezas y suculentos postres
• La pista perfecta para coger fuerzas con uno de sus desayunos, reponerlas tras una jornada de compras por el centro o para picar algo antes de ir a un musical
Aires News Comunicación
Para los amantes del picoteo, de los pinchos, de las barras y de la cerveza, el plan perfecto es La Barra de Sandó (Plaza de Santo Domingo, 13. Madrid. / San Bernardo, 1. Madrid. www.barradesando.com) a pocos metros de la Gran Vía madrileña y a la vez apartada del bullicio de la capital, ya que está ubicada en el hall del Hotel Santo Domingo. Tras una bonita celosía, este espacio es un remanso de paz para los sentidos y de placer para el paladar, ¿barra, mesa alta o reservado? Una vez sentados, vamos a picar.
Empezamos por un par de pinchos fríos o casi casi tapas, porque conjugan los dos conceptos; eso sí, sea cual sea la opción, será gourmet. Como la Ensaladilla trufada, que al igual que todas sus propuestas tiene un toque de distinción, en este caso las láminas de trufa que la acompañan. Sin duda un clásico de las barras que aquí será un acierto; y un tartar… no se trata de uno al uso, si no de uno muy original y delicioso De foie y setas. Y para continuar, algo calentito, como si de un almuerzo normal se tratara pero en su versión más informal. Huevo campero, jamón ibérico y patatas o Costillar de ibérico con su adobo de teriyaki y puré de queso ahumado. Y de postre, sin duda alguna, el Sándwich de chocolate y vinagreta de naranja. En total, la carta recoge unas 25 propuestas a cual más apetitosa…
Otra opción es decantarse por alguno de sus menús. Quienes vayan solos pueden optar por el Individual, compuesto por 3 pinchos salados y un postre, con un precio de 20 €. Y si se va en compañía, lo mejor es compartir, el menú para dos personas incluye 5 tapas y 2 postres y cuesta 18 € persona. Y ahora falta la bebida, porque su carta de cervezas es más que apetecible, con una docena de variedades para escoger. Por supuesto también cuentan con una selección de vinos, que están disponibles por copas.
Además, en La Barra de Sandó han pensado en los celíacos que podrán disfrutar de la gran mayoría de sus platos, así que, ¿qué tal una Cazuelita de callos a la madrileña o un Taco de bacalao glaseado con alioli y puré de pimiento asado?
A partir de ahora, quienes paseen o mejor, pasen, por Gran Vía, ya saben donde hacer un alto en el camino o directamente, empezar el día, porque en esta barra, con acceso desde la Plaza de Santo Domingo o desde el hall del hotel, también ofrecen una amplia selección de desayunos. Desde el clásico de café, zumo, bollo o tostada, hasta el completo Desayuno La Barra de Sandó, una inyección de energía para las mañanas largas e intensas que incluye con el café y el zumo recién exprimido, huevos, bacon, cherrys y pan rústico…
La Barra de Sandó cuenta con una elegante barra con cómodos taburetes coronados de terciopelo celeste, 4 mesas altas y bajas con amplías sillas y un colorido reservado con grandes ventanales hacia la animada plaza, que resulta perfecto si se va de pinchos gourmet con amigos.
La Barra de Sandó (www.barradesando.com) abre los 7 días de la semana de 10:30 a 23:00h. y viernes y sábados hasta las 24:00h, y el horario de cocina es de 13:00h. a 16:00h. a mediodía y de 20.00h. a cierre por las noches. Tiene capacidad para 9 personas en la propia barra, 18 en las mesas y 18-20 en la zona del semi-reservado. El precio medio es de 24 €. #DescubreelmundoSandó, próxima ‘parada’, Las Cuevas de Sandó… Sin olvidar su oferta gastronómica más formal en el Restaurante Sandó (www.restaurantesando.es)
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