Lujo acristalado
Avenue Wine de Caveduke, el vino por los cuatro costados
La casa de vinotecas presenta un nuevo modelo que permite observar el vino por sus cuatro lados, una cava que se fabrica a medida del cliente y que por sus características se podría considerar casi un objeto de joyería. Redacción Sobremesa
Avenue, en referencia a la “Quinta Avenida” neoyorkina, es el nombre que lleva la vinoteca más lujosa de Caveduke, un modelo acristalado que permite observar el vino desde cualquiera de sus lados.
Concebida casi como un objeto de joyería, se trata de una vinoteca resplandeciente gracias a su cristal y sus bandejas de acero inoxidable, que además conserva los vinos en perfectas condiciones, ya que dispone de un sistema de climatización en su parte superior que genera en el interior de la cava un “efecto pecera”.
La Avenue está teniendo una buena acogida en locales de prestigio y se ha instalado en establecimientos de Madrid, Mallorca, Barcelona y Marbella.
Tras Avenue está la empresa Caveduke, una casa fundada en 1985 por un grupo de socios aficionados al vino. Hoy día sus productos están en algunos de los restaurantes más relevantes de todo el mundo y en casas particulares de clientes que no solo buscan una perfecta conservación sino que también se preocupan por la estética. Entre sus logros están un modelo de cava con puerta delantera y trasera o el modelo Wine Dispenser, un dispensador sin instalación, además de otro modelo dotado con programación de dosis capaz de servir más de un millón de botellas con una sola carga de nitrógeno o sus enfriadores de copas ultrarrápidos.
