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Exuperio
Lunes, 31 de Octubre de 2016
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Parcela de secano cultivada en vaso con uvas de una edad superior a 80 años. Ha sido envejecido durante 14 meses en barricas de roble francés. Mesa de cata de Sobremesa
De color rojo cereza bien cubierto con ribete granate.
Buena intensidad en nariz, se observan aromas de fruta roja y negra (cereza, mora), junto a recuerdos balsámicos (eucalipto) y florales. Muy limpio. Se aprecia un fondo láctico.
Buen equilibrio en boca, sabroso, con acidez destacada, jugoso, con madurez y ligereza. Paso frutal y final de media persistencia. Ligero amargor y toque floral. Se encuentra en su óptimo momento de consumo.
