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Cuvée de Carol 2009
Miércoles, 07 de Diciembre de 2016
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La uva chardonnay fermenta 13 días en barricas nuevas de roble francés. Ha permanecido aproximadamente 60 meses de crianza en botella. Acompaña perfectamente una comida. Mesa de cata de Sobremesa
Oro viejo con tonos cobrizos.
Complejo en nariz, intenso, aromas de fruta seca y desecada, larga crianza, hidrocarburos, notas amieladas, frutos secos, flores secas, anisados, empireumáticos. Muy expresivo.
Amplio en boca, sabroso, equilibrado, serio, con carbónico fino adecuado, envolvente, un paso complejo y final largo lleno de matices de su larga crianza. Tostados, frutos secos.
