94 puntos
Tantum Ergo Vintage 2011
Lunes, 05 de Diciembre de 2016
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Las variedades se vinifican por separado y la fermentación se realiza en barricas nuevas de roble americano. La crianza sobre lías es de un mínimo de 44 meses. Mesa de cata de Sobremesa
De color amarillo oro viejo. Fina burbuja.
Con una nariz compleja e intensa, presenta aromas de fruta desecada y escarchada, pera madura, frutos secos, notas amieladas, hierbas en infusión (manzanilla) y recuerdos de larga crianza.
En boca muestra estructura, sabroso, seco, con carbónico cremoso bien integrado, buena acidez, aromático y expresivo, agradable licorosidad y con un final largo. Serio.
