Vinos del nuevo milenio
Vallegarcía en 10 vinos: a caballo entre centurias
Los vinos de este viñedo sobre raña cerca de Cabañeros nacen en el cambio de siglo y viven un interesante momento con su entrada en la mejor edad. Perfectos en su acabado de alta tecnología, muestran un amplio recorrido sensorial. Luis Vida. Imágenes: Álvaro Fernández Prieto
Vallegarcía Blanco 2015
Viognier | D.O. Pago Vallegarcía | 19€
Color dorado y carácter amable con una textura casi opulenta. Peras maduras, melocotones en almíbar y miel de romero con un toque floral.
Vallegarcía Blanco 2013
Viognier | D.O. Pago Vallegarcía | 18€
Seco y voluminoso, exhibe su madurez –licor de pera Williams– con avellana y frescos fondos de pino y rosas.
Vallegarcía Tinto 2012
Syrah | D.O. Pago Vallegarcía | 21€
Nariz “salvaje” que muestra la parte animal de la variedad syrah. Lejos del modelo “Nuevo Mundo”, tiene mineralidad pedregosa y fruta negra en un paladar terso de textura fina.
Vallegarcía Tinto 2011
Syrah | D.O. Pago Vallegarcía | 21€
Demuestra carácter fresco y herbal. También algo más de acidez jugosa de fruta en un recorrido de boca especiado y elegante, de ligero toque salino y un centro de moras y cacao.
Hipperia Tinto 2013
Cabernet sauvignon y franc, petit verdot y merlot |
D.O. Pago Vallegarcía | 25€
Las uvas de Burdeos en versión mediterránea y maduración bien afinada. Grosella, grafito y vainilla con un aire fresco de cedro y menta. Paladar elegante, completo.
Hipperia Tinto 2012
Cabernet sauvignon y franc, petit verdot y merlot |
D.O. Pago Vallegarcía | 25€
Exhibe fruta en perfecta sazón en una boca fresquísima con todo en su sitio, unos taninos redondos de gran calidad y sabores de frambuesa, casís, “after eight” y hierbas de monte.
Petit Hipperia Tinto 2013
Cabernet sauvignon y franc, petit verdot y merlot |
D.O. Pago Vallegarcía | 12€
El vino “de entrada” de la casa Vallegarcía tiene una limpieza balsámica de higuera y menta, con cuerpo medio y muchas notas herbales más la presencia neta del roble francés.
Petit Hipperia Tinto 2012
Cabernet sauvignon y franc, petit verdot y merlot |
D.O. Pago Vallegarcía | 12€
Su estilo recuerda al Loira por el toque floral de violetas con algún recuerdo de casís. Detrás aparece el monte con sus hierbas en un conjunto fresco y fino, con una punta tánica final.
Petit Hipperia Tinto 2010
Cabernet sauvignon y franc, petit verdot y merlot |
D.O. Pago Vallegarcía | ND
Balsámico y terroso, muestra toques de musgo fresco y pino. Cierta consistencia en boca, con la presencia de un toque mineral salino y unos taninos bien presentes aunque delicados.
Petit Hipperia Tinto 2008
Cabernet sauvignon y franc, petit verdot y merlot |
D.O. Pago Vallegarcía | ND
Como un Burdeos amable que empieza a desarrollar su bouquet: ciruela, tabaco y regaliz con un toque de pimienta verde. Aromático, fluido y suave en boca.
