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Vidonia 2015
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Magnífica la añada 2015 de este gran blanco canario, elaborado a base de la autóctona listán blanco procedente de tres parcelas diferentes. Mesa Off de cata de Sobremesa
Oro viejo.
Nariz con aromas de laurel, pétalos de flor, romero, pan tostado, fruta blanca madura y una ligera nota que recuerda al campo tras la lluvia, sin ponernos demasiado románticos… los aromas se van desplegando poco a poco, van descubriendo matices…
En la boca es amplio, con volumen, sabroso y fresco, intenso, con una acidez tremendamente seductora, elegantísimo sin pecar de opulencia excesiva.
Lo único malo que tiene este Vidonia es que te obliga a esperar para beberlo, a dejarlo expresarse en la boca, aunque la recompensa es que cada trago es mejor que el anterior.
