Jornada ténica
Uclés celebrará una jornada sobre Sostenibilidad vinícola
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El próximo 21 de diciembre la ciudad conquense, sede del consejo regulador vitivinícola que lleva su nombre, será la sede una jornada sobre sostenibilidad dentro de su tercera jornadas técnica de divulgación. Raquel Pardo
El Monasterio de Santiago, que da imagen a la DO Uclés, será la sede el próximo 21 de diciembre de la III Jornada Técnica Divulgativa que promueve el Consejo Regulador, y que en esta ocasión tendrá como materia la sostenibilidad. Entre los ponentes destacados está el Master of Wine y director general de Península Vinicultores Andreas Kubach, encargado de inaugurar la jornada con la ponencia “Sostenibilidad y su influencia en el comercio del vino”. Además, el doctor ingeniero agrónomo de la Universidad Autónoma de Barcelona Santiago Mínguez hablará sobre la sostenibilidad en el ámbito de la bodega; Justo Banegas, de la consultoría Alfatec, tratará el tema de la eficiencia energética.
El tema del cambio climático y cómo se adapta el viñedo a esta situación se abordará por el biólogo de la Universidad de Castilla- La Mancha Alfonso Rodríguez, representante de la Oficina de Cambio Climático de Castilla- La Mancha.
El catedrático de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Ciudad Real, Francisco Jesús García Navarro, y el profesor Ángel Amorós, de esta misma escuela, tratarán el asunto de los suelos en la Denominación anfitriona con la ponencia “Naturaleza de los suelos de la D.O. Uclés: geoquímica como herramienta en la trazabilidad en los vinos”.
La directora de Medio Ambiente y Energía de eCo2 Innova Environment & Energy, Helena Hernández, abordará la huella de carbono y cómo reducirla en las bodegas, además de tratar la financiación y ayudas para la inversión en esta materia dentro del sector vitivinícola. La DO Uclés, de hecho, es la primera demarcación vitivinícola española que calcula su propia huella de carbono.
La jornada, gratuita y concebida para acoger a profesionales del sector, también se abre al resto de personas interesadas por la sostenibilidad, porque, tal como sostiene la gerente del CRDO Uclés, Lola Núñez, “al final hablamos de trabajar y de hacer nuestro día a día de una manera ética. Es algo que tenemos que aplicar todos.”
Las personas interesadas en asistir pueden inscribirse mediante un e mail o llamando a los teléfonos 969 13 50 56 y 652148531.
