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Enate Chardonnay Fermentado en barrica 2016
Lunes, 04 de Junio de 2018
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Fermentación alcohólica y maloláctica en barricas nuevas de roble francés. El vino permanece en contacto con sus lías en las mismas barricas seis meses. Mesa de cata de Sobremesa
De color amarillo dorado intenso.
Con una nariz intensa, dominan aromas tostados, de toffee, minerales, ahumados, recuerdos de fruta escarchada, frutos secos (avellanas).
En boca muestra estructura y cuerpo, denso, untuoso, con una buena acidez, presenta recuerdos de pastelería en el paso (crema catalana), equilibrado y final largo con amargor elegante.
