Nuevo fichaje
Carles Escolar, nuevo responsable de enología en Raimat
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La bodega de Costers del Segre anuncia su incorporación al departamento enológico para “elaborar vinos que reflejen el legado histórico de la casa” y “seguir siendo un referente vinícola nacional e internacional”. Redacción Sobremesa
Escolar, nacido en Badalona, es ingeniero técnico agrícola por la Universidad Rovira i Virgili, tiene un master en Enología, Viticultura y Marketing del Vino por The International Social Science Council. El grueso de su carrera se ha desarrollado en Celler Masroig, de la Denominación de Origen Montsant, donde ha ido creciendo en responsabilidad hasta ser su director técnico.
Con su incorporación, Raimat quiere consolidarse, explica en el comunicado del nombramiento, para “seguir siendo un claro referente en el sector vitivinícola mundial” y seguir apostando por la “sostenibilidad y el respeto por la tierra”. La propiedad, fundada hace más de 100 años por Manuel Raventós, se dedica a elaborar vinos “con la máxima lealtad y respeto por los viñedos de los que proceden” y es la mayor finca que existe en Europa en manos de una sola familia.
La bodega de Costers del Segre, propiedad del grupo Codorniu, es pionera en programas de sostenibilidad y tecnologías de cultivos y enológicas, un afán que la ha conducido a clasificar sus más de 2000 hectáreas en parcelas individuales que se tratan de forma particularizada. Raimat cuenta, además, con un centro de I+D pionero.
